- Kruidenboter maak je met echte boter, geen margarine. Ga voor kwaliteit. Ja, voor één keer kan je die fancy pakjes boter kiezen. Wij zijn dol op lekkere, lokale hoeveboters.
- Laat de boter eerst op kamertemperatuur komen. Een harde klomp boter mengen, is echt een aanslag op je biceps. Als ze boterzacht is (heb je 'm?), gaat het veel sneller.
- Gebruik je gezouten boter? Let dan zeker op met extra zout.
- Als alles goed gemengd is, schep je de boter op een vel vershoudfolie. Rol strak op tot een ‘worst’, draai de zijkanten goed op, en laat minimum 30 min. opstijven in de koelkast. Eens de barbecue start, haal je de boter uit de folie en snijd je het rolletje in mooie plakjes.
- Heb je kruidenboter over? Rol die dan opnieuw in folie en bewaar in de diepvriies voor een volgend etentje.
Kruidenboter: onze favoriete combinaties
Citroen-tuinkruidenboter
- 200 g boter
- 2 kl citroentijm
- 2 kl verse bieslook, fijngehakt
- 2 kl verse basilicum, fijngehakt
- 2 kl verse platte peterselie, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geperst
- zeste van 1 citroen
- zout en zwarte peper
Limoen-chiliboter
- 200 g boter
- zeste van 1 limoen
- 2 el verse koriander, fijngehakt
- ½ kl chilipoeder
- ½ kl zout (tenzij je met gezouten boter start)
Puttanesca-kruidenboter
- 200 g boter
- 1 el kappertjes
- 12 olijven, fijngehakt
- 3 zongedroogde tomaten, fijngehakt
- 2 kl verse platte peterselie, fijngehakt
- 3 stuks ansjovis, fijngehakt
Tip voor een kruidenboter met krachtige smaken. Proef tijdens het mengen van de boter met een stukje brood erbij en voeg naar wens meer of minder van de smaakmakers toe.
Parmezaan-basilicumkruidenboter
- 200 g boter
- 20 g pijnboompitten
- 25 g parmezaanse kaas
- handvol verse basilicum, fijngehakt
En waar is de BBQ dan?
Nodig fijn gezelschap uit en bestel de hele lente en zomer lang één van onze BBQ-boxen bij de extra's. A la Amadeus, op z'n Grieks of alles op een stokje: telkens met lekkere groenten, vleesjes én een vegetarisch alternatief.
Stel je eigen menu samen
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Boerenworst met wortel-spinaziepuree
met uiensaus
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Snelle lasagne
met gehakt en champignons
Original
Ball & Glory-gehaktbal met truffel
veldslapuree en geroosterde wortelen
Veggie
Vegan
Vol-au-veggie met frietjes
met veggie kipstukjes
Sana
Kippenballetjes in gele curry
met rijst, paksoi en sojascheuten
Original
Japanse Tan Tan ramen met gehakt
pindasaus, paksoi, en champignons
Quick&Easy
Wok met varkensreepjes en pindasaus
met noedels, paksoi en paprika
Original
Rijstsalade met kip en geta
met rode biet en kruidige dressing
Veggie
Vegan
Gordita met pulled aubergine
kikkererwten en koolrabisalade
Original
Steak met lente-uirelish
met zoete aardappel en boerenkool
Quick&Easy
Lekkers uit Wallonië
Varkenslapje in mosterdsaus
met wortelen, erwtjes en aardappelen
Sana
Gratin van bloemkool en pompoen
met ham en kaas
Veggie
Veggie haute dog met witte pens
met pastinaakfrietjes en suikermaïs
Veggie
Sana
Gegratineerde groentechili
met wortel, courgette en kidneybonen
Quick&Easy
Witte vis met Provençaalse rijst
met paellakruiden, tomaten en courgette
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Pizza pollo
met gele paprika en champignons
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Kippenbil met appelmoes, frietjes
en salade
Original
Springrolls met zalmtataki
met komkommer, wortel en koriander
Original
Klassieker
Varkenshaasje Wellington
met een witloofslaatje
Veggie
Vegan
Gegrilde spitskoolsteak
met linzensalade en wilde rijst
Original
Pasta carbonara met zalm
met spinazie en courgette
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Cordon bleu met ratatouille
met volkoren rijst
Veggie
Curry met zoete aardappel, kikkererwten
en pinda-kokossaus
Veggie
Pasta met ricotta en aubergine
zongedroogde tomaten en champignons
Sana
Gerookte forel met venkelsalade
rode biet, courgette, avocado en appel
Veggie
Sana
Poké bowl met kleurrijke groentjes
mango en ei
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne
met gehakt en een kaaskorstje (600g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare scampi diabolique
met tagliatelle en courgette (450g)
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne Florentine
met spinazie en gehakt (600g)
Veggie
Kant&Klaar
Kant-en-klare chili sin carne
met rijst en zure room (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare kip met champignonsaus
met gevulde tomaat en puree (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare tikka masala
met balletjes en broccoli (470g)
Sana
Kant&Klaar
Kant-en-klare kip in kokos-pindasaus
met spinazie, paprika en pinda (400g)
Veggie
Kant&Klaar
50% groenten
Kant-en-klare Griekse bulgur
met feta en zuiderse groenten (450g)
Veggie
Kant&Klaar
Salade
Kant-en-klare koude bulgursalade met citrusvruchten
met pecannoten en venkel (370g)