Met de juiste keukenhulp en een basiskennis snijtechnieken kom je al een heel eind in de keuken. Met deze trucjes om paprika, ajuin en ijsbergsla te snijden, zet je jouw maaltijd of salade nóg sneller op tafel.
Paprika in reepjes snijden
Gepruts met de zaadlijst van je paprika, daar doen we niet aan mee. Op deze manier haal je de zaadlijst van je paprika er in één keer uit en snijd je 'm vlot in reepjes.
- Plaats de paprika met de steel naar boven op je snijplank en houd de hele tijd vast.
- Plaats je mes net naast de rand van het steeloppervlak en snijd - in een lichte boog - van boven naar onder, tot het midden van de onderkant.
- Draai de paprika naar rechts en herhaal zo tot je volledig rond bent.
- Leg de steel met zaadlijst van de paprika aan de kant.
- Plaats de stukken paprika met de schil naar beneden naast elkaar op je snijplank en snijd vervolgens in reepjes.
Geen zorgen: de witte randjes die eventueel nog aan je paprika hangen, mag je opeten.
Ajuin snipperen
Oef! Met deze snijwijze schuiven je stukjes ajuin niet meer weg.
- Verwijder met een mes het uitstekende topje (de bovenkant) van de ajuin en snijd de ajuin overlangs in 2.
- Pel de beide helften van de ajuin en leg ze met het snijvlak naar beneden op je snijplank.
- Snijd beide helften in reepjes, maar snijd de achterkant niet door. Behoud 0,5 cm afstand, zo blijft het geheel mooi aan elkaar hangen.
- Houd vervolgens je mes horizontaal (het snijvlak evenwijdig met de snijplank) en snijd het geheel nog eens horizontaal in 2 (zie foto). Snijd opnieuw niet helemaal door, maar stop net voor de achterzijde. Zo blijft alles goed vastzitten.
- Hak de reepjes vervolgens in kleine stukjes.
Ijsbergsla in repen snijden
Om de harde onderkant uit je ijsbergsla te verwijderen en in grove stukken te snijden, heb je bijna geen mes nodig.
- Plaats de ijsbergsla op je snijplank, met de onderkant naar onder.
- Hef de sla omhoog en duw of sla een paar keer hard naar beneden zodat de onderkant je snijplank goed raakt. Door de druk komt de harde kern los.
- Draai de ijsbergsla om. Neem het hart vast, draai en trek het naar je toe.
- Snijd de krop ijsbergsla in 2 en vervolgens in fijne repen.
Stel je eigen menu samen
Original
Publiekslieveling
Dierendoncks contrefilet Holstein
met frietjes, béarnaisesaus en sla
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Pastaschotel met gehakt
spinazie en champignons
Quick&Easy
Burger bowl
met cheddarkaas en ijsbergsla
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Caesar salad style wraps
met gepaneerde vis en looksaus
Quick&Easy
Dierendoncks vol-au-vent
met frietjes en tuinkers
Quick&Easy
Publiekslieveling
Verse pasta met kip
met spinazie en paprika
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Kippengehaktbrood met krieken
geroosterde aardappelen en wortel
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Spaanse rijst met mignonette
met paprika, wortel en chilipeper
Quick&Easy
Pita pulled pork met koolsla
frisse komkommer en BBQ-saus
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Chicken nuggets met zoetzure saus
en gebakken rijst
Original
Dierendoncks lamsmerguez met bulgur
geroosterde aubergine en hummus
Original
Pasta diabolique
met kabeljauw en chorizo
Original
Salade
Quinoasalade met gerookte forel
komkommer, avocado en witte kool
Original
Kip met geroosterde groenten
met yoghurt en granaatappelpitjes
Original
Saté tikka masala met paprika
wortel en brood
Original
Steak met noedels
met paksoi en champignons
Original
Worst met couscous
met tomatensaus en gremolata
Original
Kindvriendelijk
Ovenschotel met bieslookpuree
met gehakt, witloof en kaassaus
Veggie
Vegan
Noedelsalade met pindadressing
met rode kool, wortel en sinaasappel
Veggie
Vegan
Gebakken rijst met champignons
krokante kikkererwten en pindanoten
Veggie
Vegan
Veggie balletjes in tomatensaus
met puree en basilicum
Veggie
Burger met hot honey Berloumi
met tomaat-komkommer-maïssalsa
Veggie
Mexicaanse rijstschotel met bonen
paprika, wortel en zure room
Veggie
Aardappelsalade met veggie kebab
met BBQ-kruiden en little gem
Sana
Salade met gerookte zalm
met asperges en avocado
Sana
50% groenten
Groentecurry met kip
en bloemkoolcouscous
Veggie
Sana
Geroosterde wortel met burrata
rode biet en venkelzaaddressing
Sana
BBQ-proof
Steak met groentefrietjes
met koolrabi, sla en komkommer
Veggie
Sana
Tajine van venkel en paprika
met volkoren rijst
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne
met gehakt en een kaaskorstje (600g)
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne Florentine
met spinazie en gehakt (600g)
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare Zweedse balletjes
met puree, erwtjes en wortel (450 g)
Veggie
Kant&Klaar
Kant-en-klare cannelloni
met ricotta-spinazie (400g)
Kant&Klaar
50% groenten
Kant-en-klare kip met zuiderse groenten
met parelcouscous (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare kip in rode curry
met rijst en wokgroenten (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare kip met champignonsaus
met gevulde tomaat en puree (450g)
Veggie
Kant&Klaar
Salade
Kant-en-klare salade met burrata
pompoen, quinoa en boerenkool (370g)
Sana
Kant&Klaar
Kant-en-klare rode curry
met paksoi en cashewnoten (435g)
Veggie
Kant&Klaar
Vegan
Kant-en-klare chili sin carne
met zoete aardappel en koriander (400g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare ovenschotel met kip
wortelpuree en zoete aardappel (570g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare risotto met asperges
en Parmezaanse kaas (500g)