- Kruidenboter maak je met echte boter, geen margarine. Ga voor kwaliteit. Ja, voor één keer kan je die fancy pakjes boter kiezen. Wij zijn dol op lekkere, lokale hoeveboters.
- Laat de boter eerst op kamertemperatuur komen. Een harde klomp boter mengen, is echt een aanslag op je biceps. Als ze boterzacht is (heb je 'm?), gaat het veel sneller.
- Gebruik je gezouten boter? Let dan zeker op met extra zout.
- Als alles goed gemengd is, schep je de boter op een vel vershoudfolie. Rol strak op tot een ‘worst’, draai de zijkanten goed op, en laat minimum 30 min. opstijven in de koelkast. Eens de barbecue start, haal je de boter uit de folie en snijd je het rolletje in mooie plakjes.
- Heb je kruidenboter over? Rol die dan opnieuw in folie en bewaar in de diepvriies voor een volgend etentje.
Kruidenboter: onze favoriete combinaties
Citroen-tuinkruidenboter
- 200 g boter
- 2 kl citroentijm
- 2 kl verse bieslook, fijngehakt
- 2 kl verse basilicum, fijngehakt
- 2 kl verse platte peterselie, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geperst
- zeste van 1 citroen
- zout en zwarte peper
Limoen-chiliboter
- 200 g boter
- zeste van 1 limoen
- 2 el verse koriander, fijngehakt
- ½ kl chilipoeder
- ½ kl zout (tenzij je met gezouten boter start)
Puttanesca-kruidenboter
- 200 g boter
- 1 el kappertjes
- 12 olijven, fijngehakt
- 3 zongedroogde tomaten, fijngehakt
- 2 kl verse platte peterselie, fijngehakt
- 3 stuks ansjovis, fijngehakt
Tip voor een kruidenboter met krachtige smaken. Proef tijdens het mengen van de boter met een stukje brood erbij en voeg naar wens meer of minder van de smaakmakers toe.
Parmezaan-basilicumkruidenboter
- 200 g boter
- 20 g pijnboompitten
- 25 g parmezaanse kaas
- handvol verse basilicum, fijngehakt
En waar is de BBQ dan?
Nodig fijn gezelschap uit en bestel de hele lente en zomer lang één van onze BBQ-boxen bij de extra's. A la Amadeus, op z'n Grieks of alles op een stokje: telkens met lekkere groenten, vleesjes én een vegetarisch alternatief.
Stel je eigen menu samen
Original
Publiekslieveling
Dierendoncks Menapii burger
spicy yoghurtsaus en aardappelwedges
Quick&Easy
Klassieker
Asperges à la flamande
met gerookte zalm en patatjes
Original
Marokkaanse gehaktballen met rijst
granaatappelpitjes en verse munt
Sana
Kip met zoete aardappelwedges
met frisse tzatziki en sla
Veggie
Vegan
Chili sin carne met rijst
met tortillachips en guacamole
Veggie
Sana
50% groenten
Gevulde puntpaprika met farro
getakaas, rucola en courgette
Original
Klassieker
Dierendoncks Ardense biefstuk
met frietjes en champignonsaus
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Snelle pasta met kippengehakt
en paprika
Original
Kabeljauw met mosterd-pittenkorst
spinazie-witloofpuree en citroensaus
Original
BBQ-proof
Libanese gegrilde kip met couscous
met komkommerdip
Quick&Easy
Dierendoncks kalfsblanquette
met puree en tuinkers
Veggie
Verse pasta met gebakken ricotta
met selder en Provençaalse kruiden
Sana
Varkensmignonette met paprikasaus
gepofte koolrabi en peterselie
Quick&Easy
Miniwraps met scampi en guacamole
met rode kool-appelsalade
Quick&Easy
Risotto met pesto en kip
met tomaat en rucola
Original
Japanse Tan Tan ramen met gehakt
pindasaus, paksoi en champignons
Veggie
Vegan
Gordita met portobello
hummus en salsa
Sana
Salade
Scampisalade met avocado
komkommer, ananas en pinda
Veggie
Vegan
Noedels met korianderpesto
met aubergine en champignons
Original
Salade
Aardappelsalade met spek
romeinse sla, avocado en rode biet
Quick&Easy
Wok met rundsreepjes
Babi ketjap en pindanoten
Original
Pita met gemarineerde spiering
gepekelde koolrabi en sinaasappel
Original
Smeuïge pasta met gehakt
homemade tomatensaus, cashewnoten
Veggie
Klassieker
Ovenschotel met veggie witte pens
met bieslookpuree en bloemkool
Quick&Easy
Noedels met kippengehakt
met wokgroenten en currypasta
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Balls & Glory kippenbal met spinazie
met puree en wortelen
Veggie
Maaltijdsoep van zoete aardappel
broccoli, paksoi en een eitje
Quick&Easy
Lekkers uit Wallonië
Romige pasta met varkensreepjes
aubergine, puntpaprika en lente-ui
Sana
Wok met sinaasappelsaus
met kip, rijst en wokgroenten
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne
met gehakt en een kaaskorstje (600g)
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare balletjes in tomatensaus
met puree (500g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare boerenworst en puree
met vleesjus, erwtjes en wortel (450g)
Veggie
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare pasta met tomatenmascarpone
met courgette en kerstomaten (450g)
Kant&Klaar
50% groenten
Kant-en-klare scampi met bloemkoolrijst
edamame, paprika en rode currysaus (400g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare Koreaanse bolognaise
met gember en chili (405g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare rode poon met butternutcrème
met bloemkool en broccoli (400g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare pokébowl met kip
en knapperige groenten (370g)
Sana
Kant&Klaar
Kant-en-klare puree parmentier
met knolselder, zoete aardappel en spinazie (400g)
Veggie
Kant&Klaar
Kant-en-klare ravioli met truffel
en kastanjechampignons (400g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare ovenschotel parmentier
met puree, broccoli en gehakt (525g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare kip met mozzarella
met capellini (500g)