- Kruidenboter maak je met echte boter, geen margarine. Ga voor kwaliteit. Ja, voor één keer kan je die fancy pakjes boter kiezen. Wij zijn dol op lekkere, lokale hoeveboters.
- Laat de boter eerst op kamertemperatuur komen. Een harde klomp boter mengen, is echt een aanslag op je biceps. Als ze boterzacht is (heb je 'm?), gaat het veel sneller.
- Gebruik je gezouten boter? Let dan zeker op met extra zout.
- Als alles goed gemengd is, schep je de boter op een vel vershoudfolie. Rol strak op tot een ‘worst’, draai de zijkanten goed op, en laat minimum 30 min. opstijven in de koelkast. Eens de barbecue start, haal je de boter uit de folie en snijd je het rolletje in mooie plakjes.
- Heb je kruidenboter over? Rol die dan opnieuw in folie en bewaar in de diepvriies voor een volgend etentje.
Kruidenboter: onze favoriete combinaties
Citroen-tuinkruidenboter
- 200 g boter
- 2 kl citroentijm
- 2 kl verse bieslook, fijngehakt
- 2 kl verse basilicum, fijngehakt
- 2 kl verse platte peterselie, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geperst
- zeste van 1 citroen
- zout en zwarte peper
Limoen-chiliboter
- 200 g boter
- zeste van 1 limoen
- 2 el verse koriander, fijngehakt
- ½ kl chilipoeder
- ½ kl zout (tenzij je met gezouten boter start)
Puttanesca-kruidenboter
- 200 g boter
- 1 el kappertjes
- 12 olijven, fijngehakt
- 3 zongedroogde tomaten, fijngehakt
- 2 kl verse platte peterselie, fijngehakt
- 3 stuks ansjovis, fijngehakt
Tip voor een kruidenboter met krachtige smaken. Proef tijdens het mengen van de boter met een stukje brood erbij en voeg naar wens meer of minder van de smaakmakers toe.
Parmezaan-basilicumkruidenboter
- 200 g boter
- 20 g pijnboompitten
- 25 g parmezaanse kaas
- handvol verse basilicum, fijngehakt
En waar is de BBQ dan?
Nodig fijn gezelschap uit en bestel de hele lente en zomer lang één van onze BBQ-boxen bij de extra's. A la Amadeus, op z'n Grieks of alles op een stokje: telkens met lekkere groenten, vleesjes én een vegetarisch alternatief.
Stel je eigen menu samen
Quick&Easy
BBQ-proof
Zalm met broccolipuree
en frisse tartaarsaus
Quick&Easy
Tacoschelpen met chili con carne
avocado, paprika en cheddarkaas
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Zomerse mac 'n cheese met spekjes
kerstomaatjes en broccoli
Quick&Easy
Boomstammetje met krieltjessalade
boontjes en graanmosterdsaus
Quick&Easy
Klassieker
Romige pasta met kip
champignons en spinazie
Quick&Easy
Rijst met gehakt en currysaus
wortel, paprika en gefrituurde uitjes
Quick&Easy
Pita shoarma van varkenslapje
koolslaatje en looksaus
Quick&Easy
Publiekslieveling
Spaghetti met gehaktballetjes
en tomatensaus
Original
Pita met scampi
avocado, radijs en komkommer
Original
Klassieker
Oostendse aardappel
met grijze garnalen en prei
Original
Pasta met varkenslapje en rode pesto
met kerstomaatjes
Original
BBQ-proof
Kruidige kip met maïs
zoete aardappelwedges en witte kool
Original
Wrap rundreepjes met truffelmayonaise
gegrilde courgette en zongedroogde tomaat
Original
Mini-gehaktbroodjes met tomatensaus
met gefrituurde aubergine en rijst
Original
Sticky chicken met noedels
wortel, gember en Chinese kool
Veggie
Vegetarische tomate farcie
met boontjes en geroosterde patatjes
Veggie
Vegan
Risotto met groene asperges
broccoli en amandelen
Veggie
Vegan
Noedelsalade met rode kool
pindadressing en sinaasappel
Veggie
Verse pasta met Berloumi
aubergine en courgette
Veggie
Pizza met mozzarella
kerstomaten, courgette en rucola
Veggie
Taboulé met geroosterde groenten
en yoghurtsaus
Sana
Klassieker
Bouillabaisse met witte vis
prei, selder en kikkererwten
Sana
Flatbread met kalkoengehakt
en baba ganoush
Sana
Kip curry met broccolicouscous
granaatappel, paprika en kerstomaatjes
Sana
BBQ-proof
Kotelet met gegrilde spitskool
en frisse Aziatische boontjessalade
Veggie
Sana
Gevulde puntpaprika met farro
getakaas, rucola en courgette
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne
met gehakt en een kaaskorstje (600g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare scampi diabolique
met tagliatelle en courgette (470g)
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare balletjes in tomatensaus
met puree (500g)
Veggie
Kant&Klaar
Kant-en-klare chili sin carne
met rijst, zure room en koriander (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare rode poon met butternutcrème
met jonge wortelen, bloemkool en broccoli (400g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare Koreaanse bolognaise
met gember en chili (405g)
Sana
Kant&Klaar
Kant-en-klare puree parmentier
met knolselder, spinazie en prei (400g)
Kant&Klaar
50% veggies
Kant-en-klare kip met fijne lentegroenten
met krielaardappelen in supremesaus (450g)
Kant&Klaar
Salade
Kant-en-klare koude noedelsalade met scampi
met sesam-sojadressing (330g)