Net zoals bij cocktails, moet je voor mocktails de juiste verhouding vinden tussen zoet, zuur, bitter en sterk. Maar zonder de hulp van alcohol.

Daarom is het een kunst om vooral de smaak en sensatie van alcohol te vervangen zonder die typische cocktailervaring te verliezen.

Dat doe je door een aantal basisingrediënten van een cocktail te combineren met enkele nieuwe en spannende smaakmakers.

9 essentiële ingrediënten om zelf mocktails te maken

1: Vers fruitsap

Fruitsap is een zeer goeie basis voor een pittige, frisse en kleurrijke mocktail. Experimenteer eerst met citrusvruchten zoals sinaasappel, pompelmoes of citroen. Ze zorgen voor die essentiële zure component in mocktails.

Ga daarna de exotischere kant op met ananas, granaatappel, bessen of mango. Deze hebben een zachtere smaak, maar geven alles nog meer kleur (presentatie is meestal de helft van de fun!). Combineer gerust verschillende smaken en gebruikt zoveel mogelijk seizoensfruit!

2: Kombucha

Kombucha is als gefermenteerd drankje de ideale alcoholvervanger voor je mocktails. Ze zijn vooral zoet (maar niet té zoet) en hebben daarnaast vaak een lichtzure en prikkelende smaaksensatie.

3: Bruiswater of tonic

Water, ijs, bruiswater en tonic worden vaak gebruikt in cocktails om het geheel wat te verdunnen en de scherpe smaken te temperen. Water en tonic doen hetzelfde voor mocktails én de bubbels geven wat extra textuur. Extra tip: ga voor sterke bubbels voor extra pit!

5: Siroop en honing

Natuurlijke siropen zijn ideaal om de zoetheid en smaak van je mocktail te versterken. Honing, agavesiroop, grenadinesiroop of zelfs vlierbloesemsiroop geven een subtiele zoete toets zonder te overheersen. Pas de intensiteit aan afhankelijk van de gebruikte vruchten. Extra tip: los je siropen eerst op in warm water.

6: Zure smaken van citrusvruchten of azijn

Citrusvruchten zijn onmisbaar om je mocktail pit te geven. Citroen, limoen of zelfs pompelmoes zorgen voor de nodige zuurheid om de zoetheid van fruit en siroop in balans te brengen. Bovendien geven hun zeste een visuele en aromatische boost. Azijn is een iets gewaagdere keuze om je mocktail een zure toets te geven. Kies voor zoetere varianten zoals appelazijn of wijnazijnen (vooral goed voor shrubs)

7: Specerijen en infusies

Voor een originele twist kun je specerijen of infusies toevoegen. Kaneel, gember, steranijs, veenbessen of kardemom geven een warme en verrassende toets. Een gemberinfusie bijvoorbeeld, kan je mocktail meer diepte geven zonder alcohol.

8: Garnituur zoals verse kruiden (munt, basilicum of rozemarijn)

Een mocktail is nooit af zonder de juiste garnituur. Ze voegen een aromatische en frisse dimensie toe aan je mocktails. Je kan hier dezelfde garnituur gebruiken als cocktails. Munt is bijzonder populair, maar je kunt ook experimenteren met basilicum of rozemarijn. Deze kruiden zijn niet alleen decoratief; ze geven een unieke smaak en onweerstaanbare geur, perfect voor een sprankelende mocktail.

9: Gemalen ijs of ijsblokjes

Het laatste element voor een perfect verfrissende mocktail: ijs! Of je nu gemalen ijs of ijsblokjes gebruikt, het is essentieel om je mocktail fris te houden. Bovendien zorgt het ervoor dat je mocktail lekker koel blijft zonder te verwateren.

Check onze Foodbag-extras voor de ingrediënten

Alcohol is een goeie smaakverdeler en geeft een extra dimensie aan je cocktailervaring. Met de juiste ingrediënten kan je alcohol vervangen om tot hetzelfde resultaat te komen in je mocktails! Ga zelf aan de slag met deze tips om heerlijke, frisse en originele mocktails te maken.

Ontdek heel wat van deze ingrediënten in onze extra's! Heb je weinig tijd en ben je eerder op zoek naar een kant-en-klare oplossing? Je vindt er ook een assortiment heerlijke, alcoholvrije mocktails en biertjes.

Naar ons menu en extra's