6 tips om makkelijk en gezond te eten op een festival

Tip 2: Eten en drinken vers en veilig bewaren

Het lijkt vanzelfsprekend: eten goed bewaren is cruciaal om voedselvergiftiging te voorkomen. Hier zijn enkele tips om je maaltijden vers en veilig te houden:

• Kies de juiste koelbox. Koelboxen of frigoboxen zijn essentieel om je eten te bewaren. Gebruik koelelementen en probeer je frigobox in de schaduw te houden. Welk type zijn handig op festivals?

1. Koelzakken zijn handig omdat ze minder zwaar zijn en je ze makkelijk kan dragen, maar ze blijven niet langs fris. Handig als je maar één dag naar een festival gaat.
2. Koelboxen van piepschuim houden voedsel vaak 12 tot 24 uur koel, ideaal voor een festival van een paar dagen.
3. Harde koelboxen kunnen veel langer de temperatuur behouden, vaak meerdere dagen.
4. Elektrische koelboxen zijn handig als je op het festival toegang hebt tot stopcontacten. Maar ook zonder stroom houden ze je eten lang fris en vers.

• Organiseer je koelbox: Organiseer je maaltijden in porties zodat je makkelijk alles terugvind en je koelbox zo weinig mogelijk moet openen. Leg geen losse etensresten in je koelbox.
• Gebruik luchtdichte verpakkingen: Gebruik luchtdichte containers of zakjes om je maaltijden in op te bergen. Dit helpt niet alleen lekken te voorkomen, maar ook de versheid te behouden. Zorg ervoor dat je containers kiest die magnetronbestendig zijn als je je gerechten wilt opwarmen.
• Neem een drinkfles mee: Zorg ervoor dat je gehydrateerd blijft door een grote stevige drinkfles mee te nemen die je gedurende de dag kunt vullen. Voeg elektrolyten toe om het verlies van mineralen door hitte en fysieke activiteit aan te vullen.

Tip 3: Kies voeding die goed en lang houdbaar blijft

Sommige voedingsmiddelen zijn niet zo gevoelig voor hitte en kunnen goed bewaard blijven zonder koeling. Hier is een lijst met perfecte festivalfood als je geen koelbox hebt of deze niet de hele festivalduur meegaat:

• Vers fruit. Deze fruitsoorten blijven het langst goed zonder koeling:

Appels: Appels kunnen enkele weken tot zelfs maanden goed blijven bij kamertemperatuur, afhankelijk van de variëteit en hoe vers ze zijn bij aankoop.

Bananen: Bananen blijven enkele dagen goed zonder koeling. Ze kunnen sneller rijpen bij warmere temperaturen, maar zijn nog steeds een handige en voedzame snack.

Sinaasappels: Sinaasappels en andere citrusvruchten zoals citroenen en limoenen kunnen enkele weken goed blijven bij kamertemperatuur.

Avocado's: Avocado's blijven een paar dagen tot een week goed bij kamertemperatuur, afhankelijk van hoe rijp ze zijn bij aankoop. Onrijpe avocado's kunnen langer meegaan.

Druiven: Druiven kunnen enkele dagen tot een week goed blijven zonder koeling, vooral als ze op een koele, donkere plaats worden bewaard.

Ananas: Een hele ananas kan bij kamertemperatuur een paar dagen tot een week goed blijven, afhankelijk van hoe rijp deze is.

Papaja: Papaja's kunnen een paar dagen goed blijven zonder koeling, vooral als ze nog niet volledig rijp zijn bij aankoop.

Mango's: Mango's blijven een paar dagen goed bij kamertemperatuur. Net als bij avocado's kunnen onrijpe mango's langer meegaan.

Granaatappels: Granaatappels kunnen tot een maand goed blijven bij kamertemperatuur, mits ze op een koele, donkere plaats worden bewaard.

• Fruit en groenten dat veel water bevat, zoals watermeloen, komkommer, tomaten of meloen helpen je gehydrateerd te blijven
• Gedroogd fruit zoals rozijnen, abrikozen, vijgen
• Conserven en voeding in blik: peulvruchten, zoals linzen, kikkererwten of zwarte bonen. Olijven. Tonijn of haring. Knakworstjes.
• Mueslirepen: zelfgemaakt of gezonde granola-repen
• Brood of tortilla's

Tip 4: Neem geen zuivel of rauw vlees mee

Hitte bevordert de snelle groei van bacteriën zoals E. coli en salmonella in zuivelproducten. Denk aan kaas, melk, boter, eieren en yoghurt. Hetzelfde geldt voor verse vis en rauw vlees. Ook sauzen zoals mayonaise kan je best vermijden. Ze kunnen ernstige voedselvergiftiging veroorzaken. Als je ze niet goed bewaard, kunnen leiden tot ziekten die je festivalervaring bederven.

Tip 5: Bereid zelf je festivalmaaltijden

Nu je weet welke voeding je wel en niet meeneemt naar een festival, is het tijd om enkele tips om zelf gezonde en evenwichtige maaltijden van tevoren te bereiden:

• Gevulde salades: Kies voor quinoa-, rijst- of volkoren pastasalades met verse groenten, peulvruchten (kikkererwten, linzen) en eiwitten (gegrilde kip, tofu, feta). Breng op smaak met een dressing van olijfolie en citroen die je apart kunt bewaren om te voorkomen dat alles slap wordt.
• Quinoasalade: gekookte quinoa, komkommers, cherrytomaten, paprika's, maïs, zwarte bonen, avocado, peterselie.
• Pastasalade: volkoren pasta, gedroogde tomaten, olijven, verse spinazie, feta, kikkererwten.
• Wraps en sandwiches: Maak wraps met volkoren tortilla's gevuld met hummus, verse groenten, kip of kalkoen. Sandwiches kunnen worden gevuld met gegrilde groenten, magere kaas en mager vlees.
• Volkoren tortilla's, hummus, geraspte wortels, komkommers, avocado's, sla, rode paprika's.
• Kalkoensandwich: volkoren brood, plakjes kalkoen, sla, tomaten, komkommers, mosterd.
• Stoofgerechten: je kunt stoofgerechten zoals ratatouille of chili sin carne voorbereiden. Deze gerechten zijn goed houdbaar en kunnen gemakkelijk worden opgewarmd.
• Chili sin carne: rode bonen, zwarte bonen, maïs, tomatenblokjes, paprika's, uien, kruiden (komijn, chili).
• Ratatouille: aubergines, courgettes, paprika's, tomaten, uien, knoflook, Provençaalse kruiden. Lekker met rijst (bij voorkeur gekookt).