Mieux manger, sans prise de tête : voici comment Foodbag s'y prend

Que signifie "mieux manger" chez Foodbag ?

Pour nous, mieux manger ne se résume pas à un régime avec des règles strictes. C’est une approche globale, fondée sur la santé, la durabilité, l’information et l’innovation. Ces quatre piliers constituent la base de tout ce que nous faisons.

La santé comme point de départ

La santé est au cœur de notre menu. Nous proposons des repas équilibrés, et riches en légumes.

Nous visons en moyenne au moins 200 grammes de légumes par portion (souvent même davantage) en combinant de préférence plusieurs variétés. Nous privilégions également les produits de saison : ils sont non seulement plus savoureux, mais aussi souvent plus nutritifs.

Chaque semaine, nous proposons aussi une large sélection végétarienne, incluant des plats 100 % végétaux, sans compromis sur le goût ni sur la variété.

La durabilité, dans l’assiette et au-delà

Mieux manger ne s’arrête pas à ce qu’il y a dans votre assiette. Nous regardons aussi la provenance des ingrédients et comment ils sont produits.

C’est pourquoi, nous travaillons autant que possible avec des producteurs belges. En privilégiant les circuits courts, nous soutenons les producteurs belges et limitons les kilomètres de transport.

Une information claire et transparente

Nous trouvons essentiel que vous sachiez ce que vous mangez. Une vraie transparence aide à faire des choix éclairés, tout en gardant le plaisir de cuisiner.

C’est pourquoi nous partageons des informations claires, mais aussi des conseils et de l’inspiration. Nous voulons que cuisiner devienne plus qu’une obligation : un moment de détente et de créativité.

Une innovation qui fait la différence

Enfin, notre offre évolue avec le quotidien. Des plats rapides pour les journées chargées, davantage d’options végétales pour varier, et un menu suffisamment varié pour cuisiner autrement chaque semaine. Ainsi, mieux manger devient facile à intégrer au quotidien.

De la vision au menu : comment ça se traduit concrètement

Les plats que nos chefs composent chaque semaine ne sont jamais le fruit du hasard. Derrière chaque recette se cachent des principes clairs, pensés pour garantir équilibre et variété.

Chaque plat contient ainsi une portion généreuse de légumes, avec une attention particulière portée à la diversité des sources de protéines et des saveurs.

Que signifie “équilibré” chez Foodbag ?

Pour nous, un plat est équilibré lorsqu’il est juste à plusieurs niveaux. En interne, nous travaillons avec des directives pour les calories, les graisses saturées, les protéines et le sel, afin que la majorité de nos plats présentent un bon équilibre nutritionnel.

Mais l’équilibre ne se résume pas aux chiffres. Il se retrouve aussi dans la combinaison des ingrédients et dans la variété sur l’ensemble de la semaine.

Nous laissons également volontairement de la place à des plats plus gourmands. Car manger doit rester un plaisir. Une pizza ou un gratin crémeux a tout à fait sa place dans une alimentation équilibrée.

La règle des 80/20 en pratique

La règle des 80/20 est un principe directeur important dans notre menu. Environ 80 % des plats respectent les recommandations nutritionnelles, tandis que les 20 % restants bénéficient d'une plus grande marge de manœuvre.

Lors de l'élaboration du menu, nous cherchons toujours à proposer un semaine équilibrée dans son ensemble. Si celle-ci menace de se déséquilibrer, nous apportons les ajustements nécessaires.

Ces 20 % sont là à dessein. Ils garantissent une certaine flexibilité et facilitent le maintien d'une meilleure alimentation à long terme, sans donner l'impression de devoir se priver de quoi que ce soit.