Ellen
Cheffe Foodbag
Publié le 22/08/2025
Dans cet article, retrouve 6 conseils malins
Et on te montre aussi comment une box repas peut bien t’aider à manger équilibré sans prise de tête.
Des objectifs réalistes, des petits pas et une bonne préparation, c’est la base pour évoluer vers un mode de vie plus sain. Une box repas, ça aide déjà pas mal pour avoir un souper varié sans prise de tête. Mais bon, ce n’est qu’une partie de la solution. Avec Michaël Sels* – chef, auteur, conférencier et diététicien en chef à l’hôpital universitaire d’Anvers – on t’a préparé quelques conseils pratiques pour manger plus sainement chaque jour, sans te compliquer la vie.
La clé d’une alimentation équilibrée, c’est l’organisation. Préparer une liste de courses avant d’aller au supermarché, ça t’oblige à réfléchir à tes repas de la semaine et ça t’assure d’avoir sous la main de quoi préparer des snacks sains, des déjeuners rapides et un bon petit-déj nutritif.
Et surtout : accroche-toi à cette fameuse liste quand tu passes entre les rayons ! Parce que les biscuits, chips et autres tentations savent très bien comment te faire craquer. Résultat : moins d’achats impulsifs, plus de produits bons pour ta santé… et ton portefeuille.
Astuce : pense aux courses en ligne. Certaines enseignes te permettent de sauvegarder ta liste et d’aller droit au but avec la recherche de produits. Moins de tentations visuelles, plus de contrôle sur tes choix.
Faire des courses saines, ça commence par lire les étiquettes nutritionnelles. Comme le souligne Michaël Sels :
“Les études montrent que peu de gens prennent le temps de regarder la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles, alors que ça en vaut vraiment la peine. Regarde toujours les informations au dos des emballages et sache ce que tu mets dans ton caddie. Tu apprendras à mieux connaître les produits et tu pourras prendre une décision éclairée.”
Le Nutri-Score est un outil bien pratique pour comparer les produits d’une même catégorie. Il t’aide à repérer d’un coup d’œil quelle option est la plus équilibrée. Attention toutefois : une soupe avec Nutri-Score A reste évidemment plus saine que des biscuits avec la même note. L’idée, c’est de choisir le produit le plus intéressant dans sa catégorie, pas de comparer des choux et des carottes.
Il faut aussi rappeler que le Nutri-Score n’est pas parfait : il ne tient pas compte de la quantité que tu consommes, ni de ce que tu ajoutes chez toi (par exemple la crème dans la soupe ou la sauce sur les pâtes). L’équilibre global de ton alimentation reste la clé.
Enfin, retiens deux principes simples pour améliorer ton alimentation équilibrée :
Quand on veut adopter une alimentation plus saine, on pense souvent à ce qu’on doit supprimer : moins de sucre, moins de gras, moins de viande… Et si tu changeais de perspective ? Pose-toi plutôt la question : quelle petite habitude pas très saine je peux remplacer par une habitude plus équilibrée ?
En rendant ta solution concrète et positive, tu te projettes déjà vers ce que tu vas manger avec plaisir, plutôt que vers ce que tu dois éviter.
Michaël Sels l’explique bien :
“Ne te concentre pas sur le fait de manger moins de sucre, de graisse ou de viande. Cherche plutôt comment tu peux manger plus de légumes et de fruits. Tu savais que seulement 5 % des Belges consomment assez de légumes chaque jour, et seulement 10 % assez de fruits ? Pourtant, ce sont nos meilleures sources de vitamines, minéraux et fibres.”
Chaque petite étape dans ce sens est une victoire. Petit à petit, tu prends confiance, et au final, ça mène à un vrai succès durable. Keep up the good work ! 💪
Un dernier conseil pratique : mange tes fruits entiers (par exemple dans une salade de fruits) plutôt qu’en jus. Comme ça, tu profites aussi des fibres, qui sont essentielles pour la satiété et la digestion. Et si tu veux gagner du temps, sache qu’il existe même une box de fruits chez Foodbag, à recevoir chaque semaine, bien pratique pour ne jamais en manquer.
Manger des légumes le soir, ça va de soi. Mais pour avoir une alimentation équilibrée, pense aussi à en ajouter à ton déjeuner et même à ton petit-déjeuner. Une soupe ou une salade à midi, c’est frais, rassasiant et plein d’énergie.
Et le matin ? Oui, les légumes au petit-déj, c’est possible (et pas réservé à l’Asie !). Comme le dit Michaël Sels :
“En Asie, c’est une habitude de manger des légumes dès le matin. Mais chez nous aussi, c’est facile à intégrer, avec des produits de chez nous. Par exemple une omelette avec quelques tomates, ou même un porridge façon gâteau à la carotte.”
Oui, oui, tu as bien lu !
Michaël ajoute :
“Mélange moitié lait et moitié jus de carotte pour cuire tes flocons d’avoine. Ajoute des carottes râpées, un peu de cannelle, laisse reposer une nuit et le lendemain tu as un petit-déjeuner sain, original et plein d’énergie, avec des légumes dès le matin.”
On t’entend déjà : “Qui a le temps de préparer un vrai petit-déj en semaine ?” Pas de panique, il y a une solution simple : prépare-le le soir. Les overnight oats (flocons d’avoine trempés la veille) sont parfaits. Résultat : tu évites le combo café-croissant à emporter, qui est bon sur le moment mais plus coûteux… et moins sain.
Même logique pour tes lunchs et tes snacks : anticipe ! Garde toujours des fruits et légumes surgelés dans ton congélateur, ça dépanne. Et si tu cuisines le soir, fais une ou deux portions en plus : tu les auras prêtes pour le lendemain, sans stress.
Comme le dit Michaël Sels :
“Les marketeurs font tout pour te convaincre d’acheter leur produit. Pourquoi ne pas utiliser leurs astuces… mais pour toi, et au service de ta santé ? Avec un focus sur les produits sains, évidemment !”
Quelques idées toutes simples pour rendre ton alimentation plus saine plus attrayante :
Bref, deviens ton propre marketeer, et rends le choix de manger sain le plus simple (et le plus sympa) possible.
Avec notre box repas belge, manger équilibré et varié devient beaucoup plus simple. Tu coches déjà une grande partie de ta liste de courses et réduis tes passages au supermarché. Tous les produits frais et de saison arrivent directement chez toi. Résultat : moins de tentations dans les rayons, mais toujours autant de plaisir à table.
Fini le casse-tête du « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » et moins de chances de te tourner vers des solutions rapides et peu saines. Avec la box repas, tu choisis des plats adaptés à ton emploi du temps et aux besoins de ton foyer. Tu décides quel plat préparer, pour combien de personnes, et si tu veux prévoir des portions supplémentaires à congeler ou pour recevoir des invités. De cette façon, tu évites le gaspillage alimentaire tout en ayant toujours un repas équilibré prêt à déguster.
Cheffe Ellen : « Nous nous basons avant tout sur les recommandations du Conseil Supérieur de la Santé. Cet organisme définit la quantité de nutriments dont un adulte a besoin chaque jour pour rester en bonne santé et manger de manière équilibrée. Nous adaptons ensuite ces proportions à la cuisine belge, que nous aimons revisiter avec une petite touche originale. Ainsi, chaque repas est à la fois équilibré, savoureux et surprenant. »
Par personne, nous prévoyons :
Cheffe Ellen : « Nous travaillons autant que possible avec des partenaires locaux et des légumes de saison. Cela nous permet d’offrir toute l’année un menu varié, durable et gourmand. Mon conseil ? Varie ton alimentation. Choisis parfois un plat végétarien ou un plat Sana, composé pour moitié de légumes. Et de temps en temps, un peu de comfort food rapide, c’est tout à fait permis : l’équilibre reste la clé d’une alimentation saine. »
*Michaël Sels est non seulement diététicien en chef à l’UZA, mais aussi chef, conférencier et auteur des ouvrages Lekker Lang Leven (1 & 2). Plus d’informations sont disponibles sur www.michaelsels.be. Tu peux également le suivre sur Instagram @michaelsels.be et sur Facebook @LekkerLangLeven.
Ellen
Cheffe Foodbag
Cuisiner n'est pas forcément compliqué. Grâce à mes conseils pratiques, vous maîtriserez la cuisine en un rien de temps.
Complete your box with delicious local desserts, breakfast, lunch or snacks.
