Camille
Foodbag diététicienne
Publié le 31/07/2026
Graines de chia, baies de goji, baies d’açaï, matcha… Les superaliments les plus célèbres viennent souvent de loin. Pourtant, il existe des alternatives tout aussi valables produites près de chez nous. Dans cet article, je vous présente les quatre spécialités locales qui méritent sans aucun doute une place dans votre assiette.
Un « superaliment » n’a pas de définition officielle. Il s’agit plutôt d’une stratégie astucieuse visant à mettre en avant les nutriments bénéfiques contenus dans un aliment : celui-ci est sain, mais ce n’est pas un remède miracle. Les superaliments contiennent souvent des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants.
Les graines de courge regorgent de protéines végétales, de fibres et de graisses insaturées, ainsi que de minéraux, tels que le magnésium et le zinc. Saviez-vous qu’elles contiennent également près de 33 g de protéines pour 100 g ? Une poignée contient donc facilement environ 10 g de protéines. Les fibres ne sont pas non plus en reste : elles stabilisent votre glycémie, procurent une sensation de satiété plus durable et favorisent le bon fonctionnement de votre intestin.
Chez Foodbag, nous aimons utiliser des graines de potiron pour agrémenter nos plats, afin de les rendre plus croustillants. Les graines de courge sont tout aussi savoureuses avec votre yaourt du matin, sur une tartine de choco ou tout simplement comme en-cas.
Les céréales complètes, comme le quinoa et les flocons d'avoine, constituent une bonne source de fibres et d’autres nutriments indispensables. Ce grain contient également beaucoup de protéines, environ 14 g pour 100 g, ainsi que des micronutriments essentiels, tels que le magnésium, le fer et le zinc.
Le quinoa est en outre très polyvalent : dans votre salade du midi, en accompagnement de votre souper, ou même dans un dessert à base de quinoa soufflé.
Au fait, saviez-vous que le quinoa Pit&Pit qu’utilise Foodbag est d’origine belge ?
Les lentilles constituent une source idéale de protéines végétales et une excellente alternative à la viande. Elles regorgent en outre de pectine, une substance qui contribue à réduire le mauvais cholestérol et offre ainsi une protection contre les maladies cardiovasculaires.
Optez pour des légumineuses au moins une fois par semaine, voire plus souvent. Les lentilles sont polyvalentes : dans une salade ou simplement en accompagnement d’un repas chaud.
Les légumes verts (à feuilles) comme le chou vert sont riches en calcium, en potassium, en fer et en vitamines A, K, B2 et B9. Ils contribuent à la formation des globules rouges, à la solidité des dents et des os, à une bonne coagulation sanguine et à la digestion des glucides, des protéines et des lipides. Utilisez le chou vert dans une purée, faites-le revenir brièvement au wok ou ajoutez-le à votre plat chaud.
Pas besoin, donc, de chercher bien loin pour trouver un repas équilibré. Les graines de courge, le quinoa, les flocons d'avoine, les lentilles et le chou vert regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres. Ils sont en outre peu coûteux, respectueux de l’environnement et locaux. Sont-ils déjà dans vos placards ?
Camille
Foodbag diététicienne
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