Old Fashioned
De naam zegt het al, de Old Fashioned is één van de allereerste whiskeycocktails ooit geserveerd. En ja, we schrijven whisky op zijn Amerikaans met een extra -e. Bourbon is eenvoudigweg gezegd Amerikaanse whiskey op basis van maïs, wat het een zoetere smaak geeft en ideaal naast de Angostura- en sinaasappelbitters.
Pas wel op met de dosering, deze klassieker zit vol alcohol én de Sint moet nog recht naar de volgende schoorsteen. Niet zeker of dat zal lukken? Kies dan voor de mocktail!
Dit heb je nodig voor 1 old fashioned
- 1 sinaasappel
- 1 suikerklontje
- 2 druppels (Angostura)bitters
- fles soda/ bruiswater
- 5 cl Bourbon Whiskey
- 2 à 4 ijsblokken (vierkant)
- maraschinokers
Zo maak je hem
- Neem een tumbler-glas, dat is een typisch glas voor whikey, zoals je hier op de foto ziet. Voeg een krul sinaasappelschil, het suikerklontje en de (Angostura)bitters toe.
- Plet in het glas het suikerklontje voorzichtig met een stamper in de zeste van sinaasappel.
- Voeg wat soda of bruiswater (naar smaak) toe en roer tot de suiker opgelost is.
- Giet de Bourbon Whiskey in het glas en voeg ijsblokjes toe. Hoe meer ijs, hoe zachter van smaak de cocktail wordt.
- Werk af met een cocktailkers.
Virgin Old Fashioned
Dit heb je nodig
- 1 stuk sinaasappelschil
- 1 suikerklontje
- 2 druppels (Angostura)bitters
- geroosterde gerstthee (1 theezakje per 4 kopjes water) of een zwarte thee naar keuze
- 2 à 4 ijsblokken (vierkant)
- 1 maraschinokers
Zo maak je hem
- Neem een tumbler-glas, dat is een typisch glas voor whikey, zoals je hier op de foto ziet. Voeg een krul sinaasappelschil, het suikerklontje en de (Angostura)bitters toe.
- Plet in het glas het suikerklontje voorzichtig met een stamper in de zeste van sinaasappel.
- Voeg 5 cl van de geroosterde gerstthee (of meer, maar smaak) toe en roer tot de suiker opgelost is.
- Voeg ijsblokjes toe.
- Werk af met een cocktailkers.
Stel je eigen menu samen
Quick&Easy
Tweekazenrisotto met mosterdspek
champignons en wortel
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Kip curry met rijst
ananas en wokgroenten
Quick&Easy
Quiche met witte vis
pompoen en prei
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Zalmburger met broccolipuree
en tartaarsaus
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Kippenbil met appelmoes, frietjes
en salade
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Valentijnsburger
met macaroni in tomatensaus
Quick&Easy
Wok met varkensreepjes en pindasaus
met noedels, paksoi en paprika
Original
Fishsticks met zoete-aardappelpuree
en paksoi
Original
Pittige penne met chorizo
spinazie en prei
Original
Crispy kipburger met groentefrietjes
met honing-mosterdsausje en salade
Original
Rosbief met savooi-champignonrisotto
met savooikoolchips en truffelolie
Original
Ravioloni met kreeft in preisaus
met grijze garnalen en shiso-olie
Original
Pancetta-witloofrolletjes
in kaaussaus, met landkerspuree
Original
Noedels met gehakt en Chinese kool
in Aziatische bouillon
Original
Tajine met kip en olijven
citroen en couscous
Veggie
Vegan
Empanadas met champignons en bonen
met pompoensalade en veenbessenkonfijt
Veggie
Vegan
Vegan cordon bleu met pastinaakpuree
en gebakken witloof
Veggie
Vegan
Lasagne met linzen en spitskool
zongedroogde tomaten en kruidige korst
Veggie
Curry masala met aji-verdesaus
wortel, spruitjes en volkoren rijst
Veggie
Ravioloni met scamorza en radicchio
met champignons en witte wijnsaus
Veggie
Pita met homemade rodebiet-falafel
koolsla en looksaus
Veggie
Pasta 'carbonara' met portobello
en spinazie
Sana
Makreel met spruitjes en rode biet
gember-sinaasdressing en andijviesalade
Sana
Nasi goreng met kip
met volkoren rijst
Sana
Veggie
Knolseldersteak met linzen en prei
met kappertjes-mosterdsaus
Sana
Stroganoff met varkensmignonette
met papika en bloemkoolrijst
Sana
Veggie
Zoete aardappel met portobello
avocado en tomatensalsa
Heat&Eat
Veggie
Kindvriendelijk
Kant-en-klare vegetarische lasagne
met seizoensgroenten
Heat&Eat
Kant-en-klare macaroni met ham en kaas
en een kaaskorstje
Heat&Eat
Veggie
Kant-en-klare chili sin carne
met rijst, zure room en koriander
Heat&Eat
Kant-en-klare kip met champignonsaus
met gevulde tomaat, boontjes en puree
Heat&Eat
Kant-en-klare penne met spek
met boschampignons, erwtjes en kaassaus
Heat&Eat
Sana
Kant-en-klare kip in kokos-pindasaus
met spinazie, paprika en pindanoten (Sana)