Old Fashioned
De naam zegt het al, de Old Fashioned is één van de allereerste whiskeycocktails ooit geserveerd. En ja, we schrijven whisky op zijn Amerikaans met een extra -e. Bourbon is eenvoudigweg gezegd Amerikaanse whiskey op basis van maïs, wat het een zoetere smaak geeft en ideaal naast de Angostura- en sinaasappelbitters.
Pas wel op met de dosering, deze klassieker zit vol alcohol én de Sint moet nog recht naar de volgende schoorsteen. Niet zeker of dat zal lukken? Kies dan voor de mocktail!
Dit heb je nodig voor 1 old fashioned
- 1 sinaasappel
- 1 suikerklontje
- 2 druppels (Angostura)bitters
- fles soda/ bruiswater
- 5 cl Bourbon Whiskey
- 2 à 4 ijsblokken (vierkant)
- maraschinokers
Zo maak je hem
- Neem een tumbler-glas, dat is een typisch glas voor whikey, zoals je hier op de foto ziet. Voeg een krul sinaasappelschil, het suikerklontje en de (Angostura)bitters toe.
- Plet in het glas het suikerklontje voorzichtig met een stamper in de zeste van sinaasappel.
- Voeg wat soda of bruiswater (naar smaak) toe en roer tot de suiker opgelost is.
- Giet de Bourbon Whiskey in het glas en voeg ijsblokjes toe. Hoe meer ijs, hoe zachter van smaak de cocktail wordt.
- Werk af met een cocktailkers.
Virgin Old Fashioned
Dit heb je nodig
- 1 stuk sinaasappelschil
- 1 suikerklontje
- 2 druppels (Angostura)bitters
- geroosterde gerstthee (1 theezakje per 4 kopjes water) of een zwarte thee naar keuze
- 2 à 4 ijsblokken (vierkant)
- 1 maraschinokers
Zo maak je hem
- Neem een tumbler-glas, dat is een typisch glas voor whikey, zoals je hier op de foto ziet. Voeg een krul sinaasappelschil, het suikerklontje en de (Angostura)bitters toe.
- Plet in het glas het suikerklontje voorzichtig met een stamper in de zeste van sinaasappel.
- Voeg 5 cl van de geroosterde gerstthee (of meer, maar smaak) toe en roer tot de suiker opgelost is.
- Voeg ijsblokjes toe.
- Werk af met een cocktailkers.
Stel je eigen menu samen
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Gehaktbroodje met groentestoemp
en tomatensaus
Original
Noedels met misozalm
met wokgroenten, chili en pindanoten
Sana
Klassieker
Varkenslapje met home made pickles
en aardappelen
Veggie
Shakshuka met pompoen en hazelnoten
met brood
Quick&Easy
Pita met kip en groene appel
rode kool en barbecuesaus
Veggie
Kindvriendelijk
Veggie balletjes in champignonsaus
met frietjes
Quick&Easy
Klassieker
Quiche Lorraine met spek en prei
en een veldsalade
Original
Dumplings met gelakt buikspek
met crispy chili oil en champignons
Quick&Easy
Fish & chips met tartaarsaus
met wortel en sla
Original
Libanese gehaktspiesjes met pompoen
met citroenrijst en granaatappel
Veggie
Vegan
Noedels met shiitake
wortel, chilipeper en sojascheuten
Original
Pitabroodje met kip
granaatappel en pastinaakfrietjes
Original
Klassieker
Kalfsblanquette met rijst
met champignons, wortel en selder
Quick&Easy
Publiekslieveling
Varkenslapje in mosterdsaus
met wortelen, erwtjes en aardappelen
Original
Gehaktballen met geroosterd witloof
met pompoenpuree en pepersaus
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Spaanse rijst met mignonette
met paprika, wortel en chilipeper
Original
Loaded zoete aardappelfrietjes
met pulled chicken en avocado
Veggie
Vegan
Thaise gele curry met volkoren rijst
met citroengras en Thais basilicum
Quick&Easy
Verse tagliatelle met gehakt
met pesto en champignons
Sana
Kalkoengehaktbroodje met spruitjes
en knolselderpuree
Veggie
Geroosterde wortel-spruitjessalade
met avocado en citroendressing
Sana
Volkoren risotto met scampi
en bloemkool
Veggie
Vegan
Gepofte zoete aardappel met tahin
geroosterde pastinaak en boerenkool
Sana
Bowl met kip en geroosterde pompoen
met granaatappel en tahinsaus
Quick&Easy
Publiekslieveling
Pasta met gerookte zalm
in prei-roomsaus met tomaat
Veggie
Sana
Vegan
Pasta met verse pestosaus
met spinazie en champignons
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne
met gehakt en een kaaskorstje (600g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare scampi diabolique
met tagliatelle en courgette (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare hamrolletjes
met witloof en puree (610g)
Veggie
Kant&Klaar
Kant-en-klare cannelloni
met ricotta-spinazie (400g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare Zweedse balletjes
met puree en jonge wortel (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare kip in rode curry
met rijst en wokgroenten (450g)
Sana
Kant&Klaar
Kant-en-klare rode curry
met paksoi en cashewnoten (435g)
Kant&Klaar
50% groenten
Kant-en-klare kip met zuiderse groenten
met parelcouscous (450g)
Veggie
Kant&Klaar
Salade
Kant-en-klare koude pastasalade met mozzarella
met tomaat, olijven en rucola (370g)