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Depuis trois générations, la famille Mathonet élève des truites de manière artisanale. Son élevage est alimenté par deux rivières qui s’animent sous le coup des nageoires des truites arc-en-ciel. Mathonet est également pionnier dans l’élevage de truites bio 100 % belges.

Cette entreprise familiale, respectueuse de l’environnement, propose des truites de qualité sans additifs alimentaires ni conservateurs. Un véritable produit régional wallon ! On adore !