Bij Foodbag doen we er alles aan om foodwaste te vermijden. Met onze potjes yoghurt maken we vaak heerlijke sausjes en dressings, maar soms heb je toch niet het volledige potje nodig. Daarom: een handige tip om álle restjes yoghurt op te werken, de yoghurt bark!
Een yoghurt bark is een plaat van bevroren yoghurt met allerlei heerlijke ingrediënten erin en toppings erop. Een perfect experiment om je culinaire creativiteit op uit te leven!
Je kan een yoghurt bark met elke soort yoghurt maken. Maar gebruik liever géén gezoete yoghurt of yoghurt met fruitsmaak. Voeg zelf zoetstof en vers fruit toe.
Of een yoghurt bark gezond is of niet, dat bepaal jij helemaal zelf. Jij kiest welke ingrediënten je op en in de yoghurt bark gebruikt. Wij voegden wat honing toe aan de yoghurt om hem iets zoeter te maken en besjes, noten, gepofte rijst en munt voor extra crunch en een frisse toets.
Recept voor yoghurt bark met restjes yoghurt
- Bedek een bakplaat of een schaal met bakpapier. Zorg dat ze in de diepvries past!
- Breng de restjes yoghurt op smaak met een vloeibare zoetstof naar keuze. Dat kan met honing, agavesiroop, ahornsiroop, rijstsiroop .... Voeg eerst een beetje toe, proef en voeg eventueel nog extra toe. Je kan ook wat vanille-extract of oranjebloesemwater
toevoegen. Lekker!
- Kies jouw toppings: fruit (bv. bosbessen, frambozen, aardbeien, stukjes mango), noten (bv. pistache, cashew, pinda, amandel), pitten en zaden (bv. lijnzaad, maanzaad, sesamzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten), verse kruiden (bv. munt, basilicum, citroenmelisse, citroenverbena), pure chocolade ... Leg ze klaar, maar voeg ze nog niet toe aan de yoghurt.
- Giet de gezoete restjes yoghurt uit op de bakplaat en strijk plat met de bolle kant van een lepel. Zorg dat de bodem volledig bedekt is zodat je overal een laag yoghurt hebt.
- Leg je toppings op de yoghurt, duw ze licht aan en zet gedurende 4u in de diepvries.
- Haal de yoghurt bark uit de diepvries, breek in stukken en bewaar ze in een afgesloten zakje of doosje in de diepvries. Je kan nu telkens een stuk yoghurt bark uit de diepvries halen als je er zin in hebt.
Stel je eigen menu samen
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Boerenworst met wortel-spinaziepuree
met uiensaus
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Snelle lasagne
met gehakt en champignons
Original
Ball & Glory-gehaktbal met truffel
veldslapuree en geroosterde wortelen
Veggie
Vegan
Vol-au-veggie met frietjes
met veggie kipstukjes
Sana
Kippenballetjes in gele curry
met rijst, paksoi en sojascheuten
Original
Japanse Tan Tan ramen met gehakt
pindasaus, paksoi, en champignons
Quick&Easy
Wok met varkensreepjes en pindasaus
met noedels, paksoi en paprika
Original
Rijstsalade met kip en geta
met rode biet en kruidige dressing
Veggie
Vegan
Gordita met pulled aubergine
kikkererwten en koolrabisalade
Original
Steak met lente-uirelish
met zoete aardappel en boerenkool
Quick&Easy
Lekkers uit Wallonië
Varkenslapje in mosterdsaus
met wortelen, erwtjes en aardappelen
Sana
Gratin van bloemkool en pompoen
met ham en kaas
Veggie
Veggie haute dog met witte pens
met pastinaakfrietjes en suikermaïs
Veggie
Sana
Gegratineerde groentechili
met wortel, courgette en kidneybonen
Quick&Easy
Witte vis met Provençaalse rijst
met paellakruiden, tomaten en courgette
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Pizza pollo
met gele paprika en champignons
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Kippenbil met appelmoes, frietjes
en salade
Original
Springrolls met zalmtataki
met komkommer, wortel en koriander
Original
Klassieker
Varkenshaasje Wellington
met een witloofslaatje
Veggie
Vegan
Gegrilde spitskoolsteak
met linzensalade en wilde rijst
Original
Pasta carbonara met zalm
met spinazie en courgette
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Cordon bleu met ratatouille
met volkoren rijst
Veggie
Curry met zoete aardappel, kikkererwten
en pinda-kokossaus
Veggie
Pasta met ricotta en aubergine
zongedroogde tomaten en champignons
Sana
Gerookte forel met venkelsalade
rode biet, courgette, avocado en appel
Veggie
Sana
Poké bowl met kleurrijke groentjes
mango en ei
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne
met gehakt en een kaaskorstje (600g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare scampi diabolique
met tagliatelle en courgette (450g)
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne Florentine
met spinazie en gehakt (600g)
Veggie
Kant&Klaar
Kant-en-klare chili sin carne
met rijst en zure room (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare kip met champignonsaus
met gevulde tomaat en puree (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare tikka masala
met balletjes en broccoli (470g)
Sana
Kant&Klaar
Kant-en-klare kip in kokos-pindasaus
met spinazie, paprika en pinda (400g)
Veggie
Kant&Klaar
50% groenten
Kant-en-klare Griekse bulgur
met feta en zuiderse groenten (450g)
Veggie
Kant&Klaar
Salade
Kant-en-klare koude bulgursalade met citrusvruchten
met pecannoten en venkel (370g)