Welk recept jij ook kiest, eerst moeten we de maïs klaarmaken. Je kan zo’n kolf perfect koken maar veel smaakvoller is om die op de barbecue te bereiden. Geef de hele kolf een lik olijfolie en breng op smaak met zout en zwarte peper. Grill 15 minuten langs elke kant met het deksel op de barbecue. En dan begint het leuke werk …
Wij geven je drie originele combinaties mee waarmee jij je maïskolf afwerkt én sowieso indruk maakt op je gasten.
Mix wat mayonaise met limoen, gerookt paprikapoeder en cayennepeper. Strijk op de maïskolf en rasp er wat parmezaan over.
Mix wat mayonaise met sriracha-saus en voorzie de maïs van een flinke toef van het mengsel. Werkt af met wat fijngehakte lente-ui en zwarte sesamzaadjes.
Smelt wat boter en meng met wat honing. Bestrijk de maïskolf met het zoete mengsel en werkt af met enkele takjes tijm.
Wat is jouw favoriet?