Wat zijn polyfenolen?
Polyfenolen zijn natuurlijke stoffen die je vooral terugvindt in groenten en fruit. Je kan ze verder opdelen in verschillende klassen met elk een eigen moleculaire structuur, zoals flavonoïden, fenolzuren, lignanen en tannines. Het zijn antioxidanten die goed zijn voor je lichaam en gezondheid. Ze zijn ook in overvloed aanwezig in granen, noten, thee, koffie, en rode wijn.