Old Fashioned
De naam zegt het al, de Old Fashioned is één van de allereerste whiskeycocktails ooit geserveerd. En ja, we schrijven whisky op zijn Amerikaans met een extra -e. Bourbon is eenvoudigweg gezegd Amerikaanse whiskey op basis van maïs, wat het een zoetere smaak geeft en ideaal naast de Angostura- en sinaasappelbitters.
Pas wel op met de dosering, deze klassieker zit vol alcohol én de Sint moet nog recht naar de volgende schoorsteen. Niet zeker of dat zal lukken? Kies dan voor de mocktail!
Dit heb je nodig voor 1 old fashioned
- 1 sinaasappel
- 1 suikerklontje
- 2 druppels (Angostura)bitters
- fles soda/ bruiswater
- 5 cl Bourbon Whiskey
- 2 à 4 ijsblokken (vierkant)
- maraschinokers
Zo maak je hem
- Neem een tumbler-glas, dat is een typisch glas voor whikey, zoals je hier op de foto ziet. Voeg een krul sinaasappelschil, het suikerklontje en de (Angostura)bitters toe.
- Plet in het glas het suikerklontje voorzichtig met een stamper in de zeste van sinaasappel.
- Voeg wat soda of bruiswater (naar smaak) toe en roer tot de suiker opgelost is.
- Giet de Bourbon Whiskey in het glas en voeg ijsblokjes toe. Hoe meer ijs, hoe zachter van smaak de cocktail wordt.
- Werk af met een cocktailkers.
Virgin Old Fashioned
Dit heb je nodig
- 1 stuk sinaasappelschil
- 1 suikerklontje
- 2 druppels (Angostura)bitters
- geroosterde gerstthee (1 theezakje per 4 kopjes water) of een zwarte thee naar keuze
- 2 à 4 ijsblokken (vierkant)
- 1 maraschinokers
Zo maak je hem
- Neem een tumbler-glas, dat is een typisch glas voor whikey, zoals je hier op de foto ziet. Voeg een krul sinaasappelschil, het suikerklontje en de (Angostura)bitters toe.
- Plet in het glas het suikerklontje voorzichtig met een stamper in de zeste van sinaasappel.
- Voeg 5 cl van de geroosterde gerstthee (of meer, maar smaak) toe en roer tot de suiker opgelost is.
- Voeg ijsblokjes toe.
- Werk af met een cocktailkers.
Stel je eigen menu samen
Original
Tataki van steak met rijst en paksoi
met wortel en champignon
Quick&Easy
Kippenbil met groentjes uit de oven
en bieslooksausje
Original
Verse pasta met asperges
gehakt en champignons
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Chipolata met aardappelen
en broccoli
Sana
Salade met tonijn en mozzarella
avocado en appel
Quick&Easy
Gegratineerde chili con carne
met rijst, paprika en tortillachips
Quick&Easy
Publiekslieveling
Pizza bianca met gerookte zalm
met tomaat en courgette
Veggie
Vegan
Kokosrijst met sticky tofu
met wortel, aubergine en munt
Original
Publiekslieveling
Pittige polpette in puntpaprikasaus
met puree
Veggie
Vegan
Loaded sweet potato fries
met guacamole, paprika en 'kaas'saus
Veggie
Sana
Groene shakshuka met asperges
courgette, paprika en labneh
Veggie
Pita met falafelballetjes
kruidige yoghurt en komkommer
Quick&Easy
Wok met varkensreepjes en pindasaus
met noedels, paksoi en paprika
Veggie
Sana
Qintiburger met geroosterde wortel
bloemkool en bloemkoolcrème
Original
Gevulde courgette met makreel
en orzo
Original
Traybake van zwarte pens
met krieltjes, kool en rode appel
Veggie
Vegan
Vegan spaghetti 'nduja'
met wortel en basilicum
Quick&Easy
Publiekslieveling
Chicken hotdog
met groentefrietjes
Veggie
Gnocchi van wortel met pestosaus
broccoli en champignons
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Gegratineerde penne bolognaise
met kippenworst, champignon, wortel
Veggie
Pasta 'carbonara' met portobello
en spinazie
Sana
Groenterolletjes
met mignonette en verse kruiden
Quick&Easy
Nasi goreng met hamblokjes
wortel en groene paprika
Original
Rijstsalade met kip en geta
met rode biet en kruidige dressing
Original
Flatbread met Mexicaanse kip
en aubergine
Sana
Chicken curry met rijst
met kokosmelk
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne
met gehakt en een kaaskorstje (600g)
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare mac 'n cheese
met ham en kaas (500g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare tortellini met gehakt
champignons en spinazie (450g)
Veggie
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare veggie lasagne
met seizoensgroenten (450g)
Kant&Klaar
50% groenten
Kant-en-klare kip met fijne groenten
met krieltjes in supremesaus (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare tikka masala
met balletjes en broccoli (470g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare scampi diabolique
met tagliatelle en courgette (450g)
Kant&Klaar
Salade
Kant-en-klare koude noedelsalade met scampi
met sesam-sojadressing (370g)
Sana
Kant&Klaar
Kant-en-klare kalkoen met knolselderpuree
met paprikasaus en wortel (400g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare balletjes met stamppot
van zoete aardappel en kerstomaten (400g)
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare ovenschotel met gehakt
met spinaziepuree en witte saus (570g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare kabeljauw met puree
met een kruidenkorstje en prei (500g)