Bij Foodbag doen we er alles aan om foodwaste te vermijden. Met onze potjes yoghurt maken we vaak heerlijke sausjes en dressings, maar soms heb je toch niet het volledige potje nodig. Daarom: een handige tip om álle restjes yoghurt op te werken, de yoghurt bark!
Een yoghurt bark is een plaat van bevroren yoghurt met allerlei heerlijke ingrediënten erin en toppings erop. Een perfect experiment om je culinaire creativiteit op uit te leven!
Je kan een yoghurt bark met elke soort yoghurt maken. Maar gebruik liever géén gezoete yoghurt of yoghurt met fruitsmaak. Voeg zelf zoetstof en vers fruit toe.
Of een yoghurt bark gezond is of niet, dat bepaal jij helemaal zelf. Jij kiest welke ingrediënten je op en in de yoghurt bark gebruikt. Wij voegden wat honing toe aan de yoghurt om hem iets zoeter te maken en besjes, noten, gepofte rijst en munt voor extra crunch en een frisse toets.
Recept voor yoghurt bark met restjes yoghurt
- Bedek een bakplaat of een schaal met bakpapier. Zorg dat ze in de diepvries past!
- Breng de restjes yoghurt op smaak met een vloeibare zoetstof naar keuze. Dat kan met honing, agavesiroop, ahornsiroop, rijstsiroop .... Voeg eerst een beetje toe, proef en voeg eventueel nog extra toe. Je kan ook wat vanille-extract of oranjebloesemwater
toevoegen. Lekker!
- Kies jouw toppings: fruit (bv. bosbessen, frambozen, aardbeien, stukjes mango), noten (bv. pistache, cashew, pinda, amandel), pitten en zaden (bv. lijnzaad, maanzaad, sesamzaad, zonnebloempitten, pompoenpitten), verse kruiden (bv. munt, basilicum, citroenmelisse, citroenverbena), pure chocolade ... Leg ze klaar, maar voeg ze nog niet toe aan de yoghurt.
- Giet de gezoete restjes yoghurt uit op de bakplaat en strijk plat met de bolle kant van een lepel. Zorg dat de bodem volledig bedekt is zodat je overal een laag yoghurt hebt.
- Leg je toppings op de yoghurt, duw ze licht aan en zet gedurende 4u in de diepvries.
- Haal de yoghurt bark uit de diepvries, breek in stukken en bewaar ze in een afgesloten zakje of doosje in de diepvries. Je kan nu telkens een stuk yoghurt bark uit de diepvries halen als je er zin in hebt.
Stel je eigen menu samen
Original
Publiekslieveling
Dierendoncks contrefilet Holstein
met frietjes, béarnaisesaus en sla
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Pastaschotel met gehakt
spinazie en champignons
Quick&Easy
Burger bowl
met cheddarkaas en ijsbergsla
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Caesar salad style wraps
met gepaneerde vis en looksaus
Quick&Easy
Dierendoncks vol-au-vent
met frietjes en tuinkers
Quick&Easy
Publiekslieveling
Verse pasta met kip
met spinazie en paprika
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Kippengehaktbrood met krieken
geroosterde aardappelen en wortel
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Spaanse rijst met mignonette
met paprika, wortel en chilipeper
Quick&Easy
Pita pulled pork met koolsla
frisse komkommer en BBQ-saus
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Chicken nuggets met zoetzure saus
en gebakken rijst
Original
Dierendoncks lamsmerguez met bulgur
geroosterde aubergine en hummus
Original
Pasta diabolique
met kabeljauw en chorizo
Original
Salade
Quinoasalade met gerookte forel
komkommer, avocado en witte kool
Original
Kip met geroosterde groenten
met yoghurt en granaatappelpitjes
Original
Saté tikka masala met paprika
wortel en brood
Original
Steak met noedels
met paksoi en champignons
Original
Worst met couscous
met tomatensaus en gremolata
Original
Kindvriendelijk
Ovenschotel met bieslookpuree
met gehakt, witloof en kaassaus
Veggie
Vegan
Noedelsalade met pindadressing
met rode kool, wortel en sinaasappel
Veggie
Vegan
Gebakken rijst met champignons
krokante kikkererwten en pindanoten
Veggie
Vegan
Veggie balletjes in tomatensaus
met puree en basilicum
Veggie
Burger met hot honey Berloumi
met tomaat-komkommer-maïssalsa
Veggie
Mexicaanse rijstschotel met bonen
paprika, wortel en zure room
Veggie
Aardappelsalade met veggie kebab
met BBQ-kruiden en little gem
Sana
Salade met gerookte zalm
met asperges en avocado
Sana
50% groenten
Groentecurry met kip
en bloemkoolcouscous
Veggie
Sana
Geroosterde wortel met burrata
rode biet en venkelzaaddressing
Sana
BBQ-proof
Steak met groentefrietjes
met koolrabi, sla en komkommer
Veggie
Sana
Tajine van venkel en paprika
met volkoren rijst
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne
met gehakt en een kaaskorstje (600g)
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne Florentine
met spinazie en gehakt (600g)
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare Zweedse balletjes
met puree, erwtjes en wortel (450 g)
Veggie
Kant&Klaar
Kant-en-klare cannelloni
met ricotta-spinazie (400g)
Kant&Klaar
50% groenten
Kant-en-klare kip met zuiderse groenten
met parelcouscous (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare kip in rode curry
met rijst en wokgroenten (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare kip met champignonsaus
met gevulde tomaat en puree (450g)
Veggie
Kant&Klaar
Salade
Kant-en-klare salade met burrata
pompoen, quinoa en boerenkool (370g)
Sana
Kant&Klaar
Kant-en-klare rode curry
met paksoi en cashewnoten (435g)
Veggie
Kant&Klaar
Vegan
Kant-en-klare chili sin carne
met zoete aardappel en koriander (400g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare ovenschotel met kip
wortelpuree en zoete aardappel (570g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare risotto met asperges
en Parmezaanse kaas (500g)