Old Fashioned
De naam zegt het al, de Old Fashioned is één van de allereerste whiskeycocktails ooit geserveerd. En ja, we schrijven whisky op zijn Amerikaans met een extra -e. Bourbon is eenvoudigweg gezegd Amerikaanse whiskey op basis van maïs, wat het een zoetere smaak geeft en ideaal naast de Angostura- en sinaasappelbitters.
Pas wel op met de dosering, deze klassieker zit vol alcohol én de Sint moet nog recht naar de volgende schoorsteen. Niet zeker of dat zal lukken? Kies dan voor de mocktail!
Dit heb je nodig voor 1 old fashioned
- 1 sinaasappel
- 1 suikerklontje
- 2 druppels (Angostura)bitters
- fles soda/ bruiswater
- 5 cl Bourbon Whiskey
- 2 à 4 ijsblokken (vierkant)
- maraschinokers
Zo maak je hem
- Neem een tumbler-glas, dat is een typisch glas voor whikey, zoals je hier op de foto ziet. Voeg een krul sinaasappelschil, het suikerklontje en de (Angostura)bitters toe.
- Plet in het glas het suikerklontje voorzichtig met een stamper in de zeste van sinaasappel.
- Voeg wat soda of bruiswater (naar smaak) toe en roer tot de suiker opgelost is.
- Giet de Bourbon Whiskey in het glas en voeg ijsblokjes toe. Hoe meer ijs, hoe zachter van smaak de cocktail wordt.
- Werk af met een cocktailkers.
Virgin Old Fashioned
Dit heb je nodig
- 1 stuk sinaasappelschil
- 1 suikerklontje
- 2 druppels (Angostura)bitters
- geroosterde gerstthee (1 theezakje per 4 kopjes water) of een zwarte thee naar keuze
- 2 à 4 ijsblokken (vierkant)
- 1 maraschinokers
Zo maak je hem
- Neem een tumbler-glas, dat is een typisch glas voor whikey, zoals je hier op de foto ziet. Voeg een krul sinaasappelschil, het suikerklontje en de (Angostura)bitters toe.
- Plet in het glas het suikerklontje voorzichtig met een stamper in de zeste van sinaasappel.
- Voeg 5 cl van de geroosterde gerstthee (of meer, maar smaak) toe en roer tot de suiker opgelost is.
- Voeg ijsblokjes toe.
- Werk af met een cocktailkers.
Stel je eigen menu samen
Original
Chili mac and cheese
met paprika en gehakt
Quick&Easy
Smashed burger met cheddarkaas
en zoete aardappelfrietjes
Quick&Easy
Zalmfilet met currysaus en gember
met paprika, wortel en rijst
Sana
Kip in mosterdsaus met groentepuree
en tuinkers
Veggie
Kindvriendelijk
Verse tagliatelle met lookbrood
met gepofte kerstomaat
Original
Klassieker
Marry me risotto met varkenshaasje
met zongedroogde tomaat en spinazie
Veggie
Sana
Groentechili met zure room
met wortel, courgette en kidneybonen
Veggie
Noedels met pindasaus en omelet
met wortel en Thais basilicum
Original
One pot lasagne met gerookte zalm
broccoli en Gran Moravia
Veggie
Veggie hotdog met witte pens
en mayonaise met augurk
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Mexicaanse rijst met spek
met Provençaalse groentemix en maïs
Original
Midden-Oosterse chicken pie
met ras-el-hanout en rozijnen
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Kipchipolata met wortelpuree
en broccoli in roomsaus
Quick&Easy
Noedels met kippengehakt
met wokgroenten en currypasta
Original
Kabeljauw met dille-yoghurtsaus
met gebakken patatjes en rode biet
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Pasta pesto met kip
met kerstomaten en champignons
Sana
Varkensmignonette met witloofslaatje
met champignonsaus en tuinkers
Quick&Easy
Kindvriendelijk
Kalkoenblokjes met frieten
met appelmoes en sla
Original
Korma ovenschotel met kip
met broccoli, wortel en rijst
Veggie
Vegan
Japanse pannenkoek van spitskool
met lente-ui, mango, chili en miso
Sana
Salade Niçoise met zoete aardappel
en ansjovisdressing
Quick&Easy
Pasta met steak tagliata
met tomatensaus en Gran Moravia
Original
Spaans aardappelpannetje
met muhammara en walnoten
Veggie
Vegan
Hamburger met pulled tofu
avocadocrème en groentefrietjes
Veggie
Sana
Veggie pasta carbonara
met champignons en spinazie
Veggie
Vegan
Indische bloemkoolsteak
met zoete aardappelpuree
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne
met gehakt en een kaaskorstje (600g)
Kant&Klaar
Kindvriendelijk
Kant-en-klare lasagne Florentine
met spinazie en gehakt (600g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare pasta meatballs
met tomatensaus en courgette (450 g)
Veggie
Kant&Klaar
Kant-en-klare cannelloni
met ricotta-spinazie (400g)
Kant&Klaar
50% groenten
Kant-en-klare kip met fijne groenten
met krieltjes in supremesaus (450g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare tikka masala
met balletjes en broccoli (470g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare scampi diabolique
met tagliatelle en courgette (450g)
Kant&Klaar
Salade
Kant-en-klare koude noedelsalade met scampi
met sesam-sojadressing (370g)
Sana
Kant&Klaar
Kant-en-klare puree parmentier
met knolselder, zoete aardappel en spinazie (400g)
Veggie
Kant&Klaar
Vegan
Kant-en-klare chili sin carne
met zoete aardappel en koriander (400g)
Kant&Klaar
Kant-en-klare ovenschotel met gehakt
prei, aardappel en smeuïge kaassaus (525g)