• Less is more: beleg je pizza niet te zwaar.
• Wees ook zuinig met de pizzasaus. 3 à 4 el en een drizzle olijfolie per bodem zijn voldoende.
• Verdeel de pizzasaus gelijkmatig met de onderkant van een lepel. Maak vanuit het midden cirkelvormige bewegingen.
• Smeer je pizzabodem pas in net voor je ‘m gaat beleggen. Anders wordt hij wak.
• Vermijd vochtrijke producten zoals gestoofde spinazie die je niet uitgelekt hebt.
• Bak de pizza op een hoge temperatuur.
• Controleer of het deeg krokant is: klop-klop eens op de onderkant. Als die hol klinkt, is ie gaar.

Meng onderstaande ingrediënten in een kom en mix met een blender of een staafmixer voor een gladde pizzasaus. Je houdt ze best puur natuur, want je toppings zorgen voor de nodige smaak.

• 1 blik tomatenpulp, hele gepelde tomaten of tomatenstukjes. Kies voor kwaliteit! •
• Scheut olijfolie
• Snuif zout en zwarte peper
• Flinke snuif gedroogde oregano
• Handvol verse basilicum, fijngehakt
• Optioneel: teentje knoflook, geperst

Nog sneller?

Kies dan voor kant-en-klaar of maak meteen een hele voorraad om in te vriezen in kleine potjes